Smoothie Sunday

Aardbeien smoothie met yoghurt

"Al met al heb je nu een kleurrijk geheel aan groente en fruit in de blender."

---

Aardbeien smoothie met yoghurt. Een frisse en zomerse smoothie met wortel en blauwe bessen op deze Smoothie Sunday. Deze healthy smoothie past prima in een gezonde levensstijl. ​​

Het is begin mei en ik heb het nog steeds koud. Al de hele week hoop ik op zon. Ze hadden toch echt gezegd dat het 18 graden zou worden?? Maar ik heb het koud! Op Bevrijdingsdag heb ik een halve dag op een rommelmarkt gestaan vanaf 7 uur 's morgens en ik kreeg het maar niet warm. Het leek me daarom een uitgelezen kans om nog eens een lekkere pan tomatensoep te maken! Maar in de tomatensoep doe ik altijd een winterpeen, maar in mei kun je natuurlijk geen winterpeen meer kopen haha. Dus ik ging met een grote bos wortelen naar huis toe.

Natuurlijk heb ik lang niet alle wortelen nodig in mijn soep. En wat doe je dan met de rest? Juist die gebruik je in een smoothie! Ik had lekker nog wat ander fruit ook in huis en ik heb er een frisse, zomerse smoothie van gemaakt. Lees snel verder voor het recept.

---

Bereidingstijd: 5 minuten
Blendertijd:      5 minuten
Aantal:              2 smoothies
Bijzondere benodigdheden:

• Blender

Eivrij

Glutenvrij

Notenvrij

Vrij van geraffineerde suikers

100% biologische inrgediënten

​Ingrediënten:

300 milliliter yoghurt        
60 gram blauwe bessen
200 gram aardbeien
260 gram wortel

Hoe maak je het? 

Was allereerst het fruit en de wortel, voordat je verder gaat. Als je alles hebt gewassen, kun je de yoghurt alvast in de blender doen samen met de blauwe bessen.

​Je kunt nu de aardbeien schoonmaken. Haal de kroontjes er vanaf. Dit kan makkelijk met een mesje. Snijd vervolgens de aardbeien in plakjes en voeg deze ook toe aan de blender.

​De wortels kun je nu schillen. Dit kan met een gewoon mesje of met een dunschiller. Daarna kun je aan de bovenkant het kopje eraf snijden. Snijd de wortel vervolgens in stukjes en voeg toe aan het yoghurtmengsel.  Al met al heb je nu een kleurrijk geheel aan groente en fruit in de blender.

​Doordat de wortel best hard is en de bessen er heel inzitten, moet je het best even blenderen. Bij mij duurde het ongeveer 5 minuten en toen vond ik nog steeds een hele bosbes terug haha. 

​Geniet van deze heerlijke frisse, zomerse smoothie!

Ik vind het super leuk als je een recept van mij maakt en ik ben dan ook ontzettend benieuwd naar het eindresultaat. Laat je me weten hoe het is geworden? Je kunt Organic Happiness taggen op Facebook of Instagram @organichappinessblog en gebruik daarbij de hashtag #organichappiness

Volg je Organic Happiness al op Social Media?