Organic Happiness
  • Home
  • Blog
  • Ontbijt
  • Smoothies
  • Snacks
  • Over Mij
  • Homepage
  • Blogs
  • Breakfast
  • Smoothies
  • Snacks
  • About Me

Snack

6/23/2017

0 Reacties

 

Salted fudge

"De combinatie van het zoute van de pinda's met de zoete chocolade is echt super lekker. "
Salted fudge, een soort salted karamel maar dan anders en gezonder. Deze healthy snack past perfect in een vegan of paleo leefstijl.

Wil je niet de hele blogpost lezen, maar ben je alleen benieuwd naar het recept klik dan hier.

Iedereen kent inmiddels wel de salted karamel smaak chocolade. En ook chocolade met stukjes zeezout is steeds meer terrein aan het winnen. Eigenlijk is zout en zoet dus een hele goede combinatie, die steeds bekender aan het worden is. Die combinatie vormde ook de inspiratie voor dit recept.

De afgelopen weken maakte ik al heerlijke receptjes met de pindakaas van Nutorious Peanutbutter en nu wilde ik graag een fudge maken. Natuurlijk met de pindakaas. En omdat die combinatie met zout en zoet zo goed werkt, maakte ik deze fudge met gezouten pinda's. De combinatie van het zoute van de pinda's met de zoete chocolade is echt super lekker!

Bereidingstijd: 5 minuten
Koeltijd:             1,5 tot 2 uur
Aantal:              10 - 15 stukjes
Bijzondere benodigdheden:
  • Brownievorm (of koekblik)
  • Bakpapier 
blog, fudge, salted, pinda, cacao, organic, recept, snacks, foodblog, gezonde recepten, healthy food, organic happiness, healthy, paleo, vegan, biologische foodblog
Eivrij
blog, fudge, salted, pinda, cacao, organic, recept, snacks, foodblog, gezonde recepten, healthy food, organic happiness, healthy, paleo, vegan, biologische foodblog
Glutenvrij
blog, fudge, salted, pinda, cacao, organic, recept, snacks, foodblog, gezonde recepten, healthy food, organic happiness, healthy, paleo, vegan, biologische foodblog
Lactosevrij
blog, fudge, salted, pinda, cacao, organic, recept, snacks, foodblog, gezonde recepten, healthy food, organic happiness, healthy, paleo, vegan, biologische foodblog
Vrij van geraffineerde suikers
blog, fudge, salted, pinda, cacao, organic, recept, snacks, foodblog, gezonde recepten, healthy food, organic happiness, healthy, paleo, vegan, biologische foodblog
100% biologische ingrediƫnten
blog, fudge, salted, pinda, cacao, organic, recept, snacks, foodblog, gezonde recepten, healthy food, organic happiness, healthy, paleo, vegan, biologische foodblog

Ingrediënten

​120 gram kokosolie 
75 gram honing*    
40 gram cacao
75 gram pindakaas (witte peper)
50 gram zoute pinda's
​
* Kun je door een plantaardige zoetstof vervangen om het recept vegan te maken.

blog, fudge, salted, pinda, cacao, organic, recept, snacks, foodblog, gezonde recepten, healthy food, organic happiness, healthy, paleo, vegan, biologische foodblog
Ik gebruikte de witte peper pindakaas van Nutorious Peanutbutter, maar je kunt ook naturel pindakaas of notenpasta gebruiken.

Hoe maak je het?

Doe de kokosolie in een pannetje en zet op laag vuur. Laat de kokosolie zo langzaam smelten, zorg ervoor dat het niet kookt. Ondertussen dat de kokosolie smelt, kun je de honing, cacao en pindakaas vast in een kom doen. Voeg de kokosolie vervolgens ook toe als deze is gesmolten. 
blog, fudge, salted, pinda, cacao, organic, recept, snacks, foodblog, gezonde recepten, healthy food, organic happiness, healthy, paleo, vegan, biologische foodblog
Meng het geheel goed door elkaar met een spatel of een vork. Zorg dat er geen stukjes in zitten en alles goed gemengd is. Dit duurt eventjes doordat de pindakaas niet zo makkelijk door de rest van het mengsel wordt opgenomen. Ga rustig door met mengen totdat je een gladde vloeistof hebt gekregen.

Als het mengsel glad is, kun je de pinda's er rustig doorheen roeren. Zorg dat ze goed verdeeld zitten door het hele mengsel.
blog, fudge, salted, pinda, cacao, organic, recept, snacks, foodblog, gezonde recepten, healthy food, organic happiness, healthy, paleo, vegan, biologische foodblog
Doe nu een bakpapiertje in je brownievorm. Zelf heb ik nog steeds geen brownievorm, dus ik heb hier een koekblik voor gebruikt. Dat werkt ook prima. Het belangrijkste is dat een vorm hebt die ongeveer die afmetingen heeft. Als de vorm namelijk veel groter is, dan wordt de fudge heel dun en als de vorm veel kleiner is, wordt de fudge juist heel dik. Als het bakpapiertje in de vorm zit, kun je het mengsel rustig in de vorm gieten. Verdeel het goed over de vorm, zodat het mengsel overal even dik is.
Je moet even geduld hebben, want het duurt ongeveer 1,5 tot 2 uur voordat de fudge goed is uitgehard, maar dan heb je ook wat! De combinatie van het zoute van de pinda's met de zoete chocolade is echt super lekker! Let wel op dat je de fudge in de koelkast bewaart, hij smelt namelijk heel snel!
blog, fudge, salted, pinda, cacao, organic, recept, snacks, foodblog, gezonde recepten, healthy food, organic happiness, healthy, paleo, vegan, biologische foodblog
Dit recept is gemaakt in samenwerking met Nutorious Peanutbutter.
Ik vind het super leuk als je een recept van mij maakt en ik ben dan ook ontzettend benieuwd naar het eindresultaat. Laat je me weten hoe het is geworden? Je kunt Organic Happiness taggen op Facebook of Instagram @organichappinessblog en gebruik daarbij de hashtag #organichappiness

Volg je Organic Happiness al op Social Media?
0 Reacties



Laat een antwoord achter.

    Foto

    Michelle

    Mijn passie voor gezonde voeding deel ik op mijn biologische foodblog. Hier vind je lekkere recepten, leuke hotspots en informatieve blogs over gezonde voeding. Al mijn recepten zijn vrij van geraffineerde suikers en zo dicht mogelijk bij de natuur. Laat gerust je reactie achter als je een vraag of een opmerking hebt bij een blog. 

    Archieven

    April 2018
    Maart 2018
    Februari 2018
    Januari 2018
    December 2017
    November 2017
    Oktober 2017
    September 2017
    Augustus 2017
    Juli 2017
    Juni 2017
    Mei 2017
    April 2017
    Maart 2017
    Februari 2017
    Januari 2017

    Categorieën

    Alles
    Activiteit
    Bananenbrood
    Biologisch
    Brood
    Cake
    Drankjes
    Eetdagboek
    Gebak
    Glutenvrij
    Granola
    Healthy Hotspot
    Informatie
    Kerst
    Koekjes
    Lactosevrij
    Muffins
    Noord Brabant
    Noord-Brabant
    Noord-Holland
    Nutorious Peanutbutter
    Ontbijt
    Oudjaar
    Paasrecept
    Pannenkoekjes
    Persoonlijk
    Recept
    Sinterklaas Recept
    Smoothie
    Smoothiebowl
    Smoothie Uitgelicht
    Snack
    Snel Ontbijtrecept
    Taart
    Vegan
    Vegetarisch
    Voedingsgeluk
    Zeeland
    Zuid Holland

    RSS-feed

Abonneer je hier op onze nieuwsbrief/ subscribe to our newsletter.

* indicates required
  • Home
  • Blog
  • Ontbijt
  • Smoothies
  • Snacks
  • Over Mij
  • Homepage
  • Blogs
  • Breakfast
  • Smoothies
  • Snacks
  • About Me
✕