Ontbijt

Vegan smoothiebowl met banaan

"Je kunt natuurlijk ook nog andere ingrediënten voor de topping toevoegen."

---

Vegan smoothiebowl met banaan. Deze smoothie is heerlijk gevuld met onder andere spinazie en havermout. Voor een healthy kickstart van je dag!

De oplettende Social Media volger had het misschien al in de gaten, maar ik ben weer thuis. Vandaag 2 weken geleden vertrokken we midden in de nacht voor een vakantie van 2 weken in Frankrijk. Voor het eerst met de hond (Leyla) erbij op vakantie, met z'n drietjes. We gingen naar een bosrijke omgeving in Frankrijk om lekker met haar te kunnen wandelen en kamperen leek een goede optie. Alhoewel ik niet echt een groot voorstander was, maar oké ik liet me overtuigen.

Zaterdagmiddag waren we gearriveerd en de tent stond verrassend snel, met nog een klein tentje voor de spullen erbij waren we er helemaal klaar voor. Alhoewel ik me wel zorgen maakte over de temperatuur. Het regende continu en ik liep met 2 truien en een dikke trainingsbroek aan en had het nog steeds koud. Gelukkig brak de zon 2 dagen later alsnog door en werd het heerlijk warm.

We hebben echt enorm genoten en vooral ook Leyla heeft het erg naar haar zin gehad. Van de tuinslang en de douche moet ze niet veel hebben, maar het meer bleek haar terrein!

Het koken viel me eigenlijk ook alles mee, ondanks dat we maar 1 pit op ons gasstelletje hadden, hebben we echt lekker gegeten elke dag.

Na nog een lange boswandeling op de woensdag kwamen we bij Leyla 5 teken tegen. Daarnaast hadden we er ook al 4 zien lopen op onze eigen armen en benen. Het blijkt dat teken heel gevaarlijk kunnen zijn voor honden en zeker omdat ze nog maar 10 maanden is, wilden we liever geen risico lopen. We gingen echt voor de boswandelingen, maar dat hield nu een beetje op. Het dichtbijzijnde wat geen bos was en wel leuk om met de hond te doen was minimaal 1,5 uur rijden en eigenlijk zagen we dat ook niet zo zitten. Ik vond het echt heerlijk om zo in de natuur te zijn, maar ik merkte ook dat ik het lang genoeg vond. Alles begon toch een beetje zeer te doen na het slapen op een matje en ook mijn eigen douche begon ik langzaam te missen. Dat we daarom besloten om eerder naar huis te gaan, was alleen maar goed. Toen we eenmaal thuis kwamen, merkten we ook dat het voor Leyla allemaal precies lang genoeg was geweest. Ze was kapot en sliep 3 dagen alleen maar haha.

Gelukkig hadden we toen we thuiskwamen lekker nog 1,5 week samen vrij. We hebben die daarom ook goed besteed en lekker veel leuke dingen gedaan met z'n drietjes. Als ik dan weer thuis ben, vind ik het ook heerlijk om weer te gaan bakken en weer wat gezonder te gaan leven. Ik heb me daarom gelijk lekker uitgeleefd op deze groene smoothiebowl. Lees verder voor het recept.

---

Bereidingstijd: 2 minuten
Blendertijd:      3 minuten
Aantal:              1 smoothiebowl

Bijzondere benodigdheden:

• Blender

Eivrij

Lactosevrij

Notenvrij

Vrij van geraffineerde suikers

100% biologische ingrediënten

Vegan

Ingrediënten

100 gram spinazie            
100 milliliter havermelk       
25 gram havermout
25 gram chiazaad
20 gram kokosrasp
1 banaan



​Hoe maak je het?
Doe de spinazie alvast in de blender. Hier voeg je vervolgens de havermelk aan toe samen met 10 gram havermout, 10 gram chiazaad en 5 gram kokosrasp. Dit wordt de basis van je smoothie.

Snijd vervolgens de banaan in plakjes en voeg 3/4 van de banaan toe aan de blender. Blender voor ongeveer 3 minuten.
​
Als je een gladde smoothie hebt, kun je deze in een kom doen. Nu kun je de topping maken met de rest van het chiazaad, de kokosrasp en de banaan. Je kunt natuurlijk ook nog andere ingrediënten voor de topping toevoegen.

​Geniet nu van je heerlijke biologische, vegan smoothiebowl!

Ik vind het super leuk als je een recept van mij maakt en ik ben dan ook ontzettend benieuwd naar het eindresultaat. Laat je me weten hoe het is geworden? Je kunt Organic Happiness taggen op Facebook of Instagram @organichappinessblog en gebruik daarbij de hashtag #organichappiness

Volg je Organic Happiness al op Social Media?