“Je kunt de granola lekker toevoegen aan je yoghurt of amandelmelk.”
Klik hier om direct naar het recept te gaan.
Granola
Pindakaas
Deze week maakte ik een granola met pindakaas. ‘s Morgens heb ik niet altijd evenveel tijd en soms is het daarom super fijn om lekker granola te hebben staan die ik in een bakje yoghurt kan doen. Een snel en simpel ontbijtje. Deze granola kun je ongeveer 1-2 weken in een luchtdichte pot bewaren.Recept: Granola met kokos
Ingrediënten
90 gram kokosolie
150 gram havermout
25 gram chiazaad
25 gram lijnzaad
50 gram kokosvlokken
150 gram gemengde noten
65 gram pindakaas
45 gram honing
Hoe maak je het?
Ik gebruikte de witte peper pindakaas van Nutorious Peanutbutter, maar je kunt ook naturel pindakaas of notenpasta gebruiken.
Verwarm de oven voor op 175 graden. Smelt allereerst de kokosolie langzaam in een pannetje op het vuur. Maal ondertussen de noten grof in de keukenmachine of hak met een mes op een snijplank. Doe de noten vervolgens in een mengkom.
Voeg daarna de havermout toe aan de mengkom met de noten. Daar kun je vervolgens ook de kokosvlokken, het chiazaad en het lijnzaad aan toevoegen. Tot slot voeg je de gesmolten kokosolie toe samen met de pindakaas en de honing. Roer alles goed door elkaar en zorg dat alle ingrediënten goed met elkaar gemengd zijn.
Leg een bakpapiertje op een bakplaat en verdeel het granolamengsel vervolgens gelijkmatig over de bakplaat. Bak in 25 minuten goudbruin en gaar.
Je kunt nu van deze heerlijke granola met kokos gaan genieten!
Heb jij dit recept gemaakt? Deel hem op Social Media
@organichappinessblog of gebruik #organichappinessblog
Ken jij het Organic Happiness abonnement al?
Mis nooit meer een recept en ontvang maandelijks alles overzichtelijk in je mailbox. Klik hier voor meer informatie!
Michelle
Ik ben Michelle, 25 jaar en de enthousiaste oprichtster van Organic Happiness. Ik ben dol op lekker én gezond eten en wil jou laten zien hoe lekker gezond eten kan zijn. Als ik niet in de keuken sta, ben ik in de natuur te vinden met mijn vriend Jens en hond Leyla of sta ik op de tennisbaan.
