“De combinatie van het zoute van de pinda’s met de zoete chocolade is echt super lekker. “
Klik hier om direct naar het recept te gaan.
Salted karamel
Recept: Salted Fudge
75 gram honing*
40 gram cacao
75 gram pindakaas (witte peper)
50 gram zoute pinda’s
* Kun je door een plantaardige zoetstof vervangen om het recept vegan te maken.
Hoe maak je het?
Doe de kokosolie in een pannetje en zet op laag vuur. Laat de kokosolie zo langzaam smelten, zorg ervoor dat het niet kookt. Ondertussen dat de kokosolie smelt, kun je de honing, cacao en pindakaas vast in een kom doen. Voeg de kokosolie vervolgens ook toe als deze is gesmolten.
Meng het geheel goed door elkaar met een spatel of een vork. Zorg dat er geen stukjes in zitten en alles goed gemengd is. Dit duurt eventjes doordat de pindakaas niet zo makkelijk door de rest van het mengsel wordt opgenomen. Ga rustig door met mengen totdat je een gladde vloeistof hebt gekregen.
Als het mengsel glad is, kun je de pinda’s er rustig doorheen roeren. Zorg dat ze goed verdeeld zitten door het hele mengsel.
Doe nu een bakpapiertje in je brownievorm. Zelf heb ik nog steeds geen brownievorm, dus ik heb hier een koekblik voor gebruikt. Dat werkt ook prima. Het belangrijkste is dat een vorm hebt die ongeveer die afmetingen heeft. Als de vorm namelijk veel groter is, dan wordt de fudge heel dun. Als het bakpapiertje in de vorm zit, kun je het mengsel rustig in de vorm gieten. Verdeel het goed over de vorm, zodat het mengsel overal even dik is.
Je moet even geduld hebben, want het duurt ongeveer 1,5 tot 2 uur voordat de fudge goed is uitgehard, maar dan heb je ook wat! De combinatie van het zoute van de pinda’s met de zoete chocolade is echt super lekker! Let wel op dat je de fudge in de koelkast bewaart, hij smelt namelijk heel snel!
Heb jij dit recept gemaakt? Deel hem op Social Media
@organichappinessblog of gebruik #organichappinessblog
Ondanks dat ik de pindakaas heb ontvangen van Nutorious Peanutbutter doet dit niets af aan mijn mening over deze pindakaas.
Ken jij het Organic Happiness abonnement al?
Mis nooit meer een recept en ontvang maandelijks alles overzichtelijk in je mailbox. Klik hier voor meer informatie!
Michelle
Ik ben Michelle, 25 jaar en de enthousiaste oprichtster van Organic Happiness. Ik ben dol op lekker én gezond eten en wil jou laten zien hoe lekker gezond eten kan zijn. Als ik niet in de keuken sta, ben ik in de natuur te vinden met mijn vriend Jens en hond Leyla of sta ik op de tennisbaan.
